Honey in a glass jar on jute background

Honung är en av mina favorit oraffinerat socker! På en regnig dag inget slår en stor kopp varm choklad med en skvätt honung. Jag älskar att använda det i min bakning, som den tillför fukt och gör att produkten håller längre. Här är allt du behöver veta om honung!

Snabba fakta om honung

Honung produceras av honungsbin bereder av nektar från smaker. Den har en mycket distinkt smak, men Acasia honung har en mildare smak än de respektive andra typer. Det är de mjöl som bina konsumerar som bestämmer hur distinkta smaken är. Se till att du köper rå honung, som den pastöriserade kära saknas alla positiva helth förmåner.

För en översikt över honung jämfört med de andra oraffinerat socker kolla posten “Allt du behöver veta om naturligt socker”.

Sötma

Honung smakar lite mer sött än vitt socker, men det är mindre söt än Agave sirap(Agave nektar). Byte av vitt socker för honung med samma belopp, men om du använder över 1 kopp, du kan minska varje kopp med socker till 2/3-3/4 kopp honung.

Hur du använder

Vid bakning med honung jag föredrar en mild och lätt smak, så jag använder Acacia honung. Honung tillför fukt till bakning produkter, och göra det längre. Vid bakning, sänka värmen ungefär 25 grader Celsius, och titta på det försiktigt eftersom det brinner lättare. Genom att lägga till 1/4 tesked bakpulver till varje kopp honung används i bakning du kommer att sluta med en mer fluffig produkt.

Den helande egenskaper honung försvinner när det är värmebehandlas. Förvara honungen i en sval, torrt och mörkt.

Näringsvärde

Honung innehar approximatelt lika mängder fruktos och glukos, och små mängder sackaros. Det kan orsaka en stegring i blodsockret, men fortfarande har undre GI än raffinerat socker.

Honung har anti- bakteriell, anti- virus och anti- svamp egenskaper. Kom bara ihåg att när honungen är värmebehandlad dessa egenskaper försvinner. Honung har antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen, förhöjer immunitet, och det har visats att det kan minska det onda kolesterolet (LDL) egenskaper i blodet. Honung har även små spår av mineraler och vitaminer.

Raw vänliga och inte vegan Honung

Om du äter den rå kost vara noga med att läsa etiketten, även om de flesta av de typer av honung är råa. Honung är inte vegan. Agave sirap är en bra vegan substitut för honung.

Om att få det

Jag köper min honung i livsmedelsbutik. Om du inte kan hitta det där du alltid kan hitta det på nätet. Till exempel kan du få ekologisk akaciahonung skickas över hela världen här (Använd kod GOP133 att få 10 dollar av din första köp) eller vid Vitacost här (använd länken https://www.vitacostrewards.com/jdHckjY att få 10 dollar av din beställning). I Norge kan man köpa det på nätet till exempel här.

Share Button

3 Svar på Fakta om honung

  1. […] tablespoons acacia honey or granulated […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kan använda dessa HTML taggar och attribut: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>