Sunne mandel pannekakene

healthy low carb gluten free almond pancakes

Jeg er gal etter nøtter.

Og det er hva jeg hadde til frokost i dag. Etter en lang ferie, med masse deilig mat i 2 forskjellige kontinenter, hadde jeg faktisk så lyst på noen sunne pannekaker. Disse fantastiske og sunne mandel pannekakene er laget ved hjelp av mandel mel som er høy i fiber, protein og fulle a næringsstoffer som sunne enumettede fettsyrer, vitamin E, og det er glutenfritt.
 
 Disse sunne mandel pannekakene vil stabilisere blodsukkeret, øke metthetsfølelsen og generelt få deg til å smile (da de er så gode og skyld-fri!).

Pass på å sjekke ut de skyld- frie fakta nederst, og også for å prøve ut Luftige protein pannekaker laget av kokos mel.

healthy low carb gluten free almond pancakes

Sunne mandel pannekakene

Perfekt som en sunn frokost, og når-som-helst snack. Supersaftige, glutenfri, lav- karbo, lav, kalori og viktigste av alt fulle av fiber, protein og næringsstoffer.

Ingredienser:


0,5 dl valgri melk (soya / havre / ris / normal / laktosefri)

0,5 dl vann

1 egg

2 eggehviter

1 klype salt

1/4 teskje kardemomme, malt

1 ts bakepulver

40 gram økologisk mandel mel, fettredusert (Jeg bruker dette)

2 ts stevia sukker, strø (Jeg bruker dette)

1 ts psyllium husk (fiber supplement) ELLER 2 spiseskjeer kokos mel

Fremgangsmåte:


  1. Pisk egg og egghviter sammen til en luftig konsistens. Tilsett vann og melk.
  2. Bland inn de tørre ingrediensene. La røren hvile i 5-10 min.
  3. Forbered i en panne ca. 7-9 små pannekaker. Bruk lokk når de stekes.
  4. Spis alt på en gang med for eksempel friske bær eller sunt syltetøy (se tips) og vanilje kesam, eller gresk yoghurt. Du kan også lagre resten i en plastpose, og snacke på senere.

Skyld- frie fakta:

  • Lav karbo- Lav kalori- Glutenfri- Korn fri- Helt naturlig- Lav fett- Næringsrik- Høy fiber- Høy protein.
  • Flere studier viser at mandler bidrar til å øke metthetsnivå, og dermed kan redusere behovet for småspising.

Tips:

  • Bruk organisk mandel mel (fettredusert)fra den norske Funksjonell mat for lett, sunne pannekaker med et lavere kaloriinnhold. For de av dere som ikke får tak i den anbefaler jeg å se i butikken (eller online) for et økologisk mandel mel som er fettredusert. Du kan også lage ditt eget mandel mel ved sliping av mandler i en food prosessor, på høy hastighet, men pannekakene vil bli mer tett i tekstur og i energi (kalorier + fett).
  • Lag ditt egen sunne blåbærsyltetøy ved å varme blåbær og bare en smule Stevia til ønsket sødme.

Som du kanskje har lagt merke til jeg har vært på reise den siste 3 uker, men nå Jeg er TILBAKE; og jeg vil dele noen av mine fantastiske mat- eventyr med dere de kommende uker. Stay tuned!

Oppsummering
Oppskrift Navn
Sunne mandel pannekakene
Publisert På
Forberedelse Tid
Tid
Total tid
Gjennomsnittlig rangering
no rating Basert på 0 Gjennomgang(s)
Share Button

4 Responses to Sunne mandel pannekakene

  1. Kjersti sier:

    Norsk, riktig grammatikk i overskrift: Sunne mandel-pannekaker. Hilsen norsk-lærer. :)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Du kan bruke disse HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>