Friska äpple och kardemumma muffins

“Ett äpple om dagen håller doktorn borta”. Men visst doesen't hålla mig borta från dessa Friska äpple och kardemumma muffins (..eftersom jag är en doktor ..:). JAG ÄLSKAR äpplen! Och kardemumma ger den där extra, färsk hjälpreda! Min sista äpple skapande “Friska äpple och kanel kex”, har snabbt blivit en regelbunden vid mitt hus. Nästa månad de också kommer att finnas med i min vanliga kolumn i tidskrifterna “Shape Up”, och “Ny”.


easy healthy apple and cinnamon muffins recipe

Så jag har experimenterat med en annan magisk kombination; äpplen och kardemumma! Och denna klassiska enkla Friska äpple och kardemumma muffins Receptet är definitivt en behandling. Jag nästan inte kunde sluta äta dem. Så jag är glad att de är skuld- fri, och stöttas med friska fiber, och proteiner.

easy healthy apple and cinnamon muffins recipe

Friska äpple och kardemumma muffins

Tillverkad i en blinkning, super friskt, fett- fri (!) och stöttas med fiber, proteiner och näringsämnen. Vad är inte att älska om dessa enkla Friska äpple och kardemumma muffins?! Psst. de är gluten- fri-och mejeriprodukter- fri som alla mina recept är.

Ingredienser:

2 dl mandelmjölk / sojamjölk / laktos- fri mjölk

4 medelstora ägg

100 gram Acasia Honung

200 gram / ca 1,5 dl applepure (Jag använder ekologisk ren äpple ren /”babymat”)

200 gram blancherade mandelmjöl

1 tablespoon/10 gram psylliumfröskal / fiber tillägg

1 tsk bakpulver

1/2 tesked jordad kardemumma

—–

1 färska ekologiska gröna äpplen

1 tesked jordad kardemumma

1-2 msk kokosolja / druvkärneolja

1 matsked rå Acasia honung

Metod:

  1. Värm ugnen till 175 grader celsius. Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen till en ljusgul färg, tillsätt agave sirap och mjölk. Blanda de våta ingredienserna i de torra ingredienserna. Blanda smeten, så alla klumpar försvinner. Låt smeten vila ett par minuter.
  2. För fyllningen: Smält kokosolja, tillsätt kardemumma, akaciahonung och äpple, yngel i den tills den är mjuk och gyllene.
  3. Fyll ungefär 15 muffins former med hälften av smeten. Lägg äppelfyllning, och täck med resten av smeten på toppen. Blanda smeten försiktigt med änden av en sked, så att fyllningen sprider lite.
  4. Sätt muffins i ugnen, och sätta dem i mitten av ugnen. Grädda 25-30 mins. Använd en tandpetare för att kontrollera om du får någon smet på minnet eller ta en muffin ut och kolla upp det om du inte är säker på, innan du tar ut dem. Svalka dig lite. Njut!

Servera som de är eller med grekisk yoghurt blandat med vanilj, eller vanilj kvarg ovanpå. Muffins är perfekta att frysa, och lätt värms upp igen i ugn eller mikrovågsugn. Men jag varnar dig, de är helt beroendeframkallande!

Om du inte har provat ännu, Du bör också kolla in min lika beroendeframkallande Protein kanel swirl muffins!

Vilken är din favorit muffin smak? Vänligen dela i kommentarerna!

Sammandrag
Receptnamn
friska äpple och kardemumma muffins
Publicerad
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Medelbetyg
no rating Baserat på 0 Recensioner(er)
Share Button

Ett svar till Friska äpple och kardemumma muffins

  1. […] Friska äpple och kardemumma muffins […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kan använda dessa HTML taggar och attribut: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>