Friska kolasås med kokos

Varma sommardagar kräver is- kräm, glass och mer is- kräm. Och vad är bättre paras med glass än sega, rinnande och smaskiga hem- gjort hälsosam kolasås?! Toppa med färska och hälsosamma bär och du har himlen i en skål.

healthy caramel sauce

Under lång tid har jag velat prova på att göra en hälsosam kolasås med kokos grädde och oraffinerat kokossocker. Och till sist jag gjorde, efter lite experimenterande. Resultatet: GUDOMLIG!

Detta hälsosam kolasås med kokos endast har 4 ingredienser, är raffinerat socker- fri, mejeri- fri, gluten- gratis och mycket lägre i fett och glykemiskt index än den vanliga kolasås. Kokos ger hälsosam kolasås med kokos en fräsch sting.

healthy caramel sauce dairy free

Friska kolasås med kokos

En perfekt hälsosammare alternativ för toppning över pannkakor, is- kräm eller ens på tårtor.

Ingredienser (som. 2 dl sås):
1 desilitres vatten
1,5 desilitres kokosnöt socker
1 kan (400 ml) kokosmjölk kylda, Använd endast det svåra (16%)
1 ts vaniljsocker

Metod:

  1. Har vatten och socker i en gryta. Sjuda på medelvärme, tills något reducerad. Som. 10-15 min. Inte omr för mycket. Som 160 grader celsius (Använd en sockertermometer, du kan få en här).
  2. Lägg den kylda och hårda kokosgrädde. Stir. Oroa dig inte för karamell klumpar eftersom de försvinner när du omr. Blandningen bör vara cirka 116 grader celsius (Använd en sockertermometer).
  3. Sjuda på medelvärme i ca 10-15 min. Rör om då.
  4. Vispa den över en skål med kallt vatten tills önskad tjocklek.

healthy caramel sauce coconut

Förvara i kylen, eller servera genast; Häll det över friska våfflor, den friska mandel pannkakor, den frisk espresso gelato eller på hälsosam choklad bananglass . Njut!

Friska kolasås med kokos fakta:

  • Socker- fri— Dairy- fri— Gluten- fri— Låg fetthalt— Lågt glykemiskt index
  • Coconut socker har en glykemiskt index (SOLDAT-) av 35, medan vanligt vitt socker har ca. 65. Det lägre värdet på GI, den mindre blodsockret kommer att spika (vilket är en bra sak!). Coconut socker har också spår av vitaminer, antioxidanter, kalium och handfat. Coconut socker innehåller 45% fruktos, vilket är mycket lägre än Agave sirap (90%). För mer om detta kolla in “Allt du behöver veta om naturliga sockerarter”.



Sammandrag
Receptnamn
Friska kolasås med kokos
Publicerad
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Medelbetyg
no rating Baserat på 0 Recensioner(er)
Share Button

2 Svar på Friska kolasås med kokos

  1. Paula säger:

    Hej!
    Först av alla dina recept är fantastiska! :)

    Men om detta recept, kan du säga hur många kalorier det är och hur det skiljer mellan fett, kolhydrater och protein? :)

    • thatcakechick säger:

      Hi Paula! Tack, Jag är glad att du gillar dem! :)

      Totalt kommer det att finnas ca. 2 deciliter Healthy kokos kolasås. För 20 milliliter, eller låt oss säga att du delar såsen med 10 personer eller dela upp det till 10 delar du kommer att ha ca 86 kcal- 50 gram kolhydrat- 3,6 gram fett- 0 Gram protein med en del. Så allt som allt 1 Big matsked eller 4 teskedar (20 milliliter) är ca 86 kalorier, och 2 teskedar är ca 43 kalorier.

      Lycka till!

      Skål,
      Maria Arlen

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kan använda dessa HTML taggar och attribut: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>