Sunn sjokolade chip mandel cookies

Disse kjeksene er laget ved hjelp av sunt, lav- karbo, høyt protein mandelmel. Helt skyld- fri (vegansk og glutenfri!) og så deilig. Jeg har mine sunne sjokolade chip mandel kjeks med laktosefri melk eller soya- melk. YUM!

healthy chocolate chip almond cookies

I byen hvor jeg bor har det regnet mye i det siste, og i dag begynte det å snø. Den våte og stormete været gjorde meg ønsker for cookies. Faktisk jeg ganske ofte krever for cookies. MEN jeg er som den cookie monster (Min favoritt cookie monster video er når han prøver å bake Apple valnøtt cookies, her). Jeg ender opp med å spise alle mine ingredienser ..! Så jeg svært sjelden gjør det til slutt. Men denne gangen gjorde jeg det til slutt med alle ingrediensene (selv om jeg må innrømme at jeg startet ut med en litt mer sjokolade ..), og resultatet; Sunn sjokolade chip mandel cookies!

Sunn sjokolade chip mandel cookies

Den perfekte skyld- gratis snack! Pakket med protein og sunt fiber, disse sunne sjokolade chip mandel kjeks vil imponere din vegan-, gluten-fri-og helse- bevisst venn. Selv din bestemor vil elske dem!

Ingredienser:

160 gram (eller ca. 3 dl) Mandelmel
1 Psyllium Husk teskje
1 ts bakepulver
1/4 teskje kanel, malt
1 KRM Sea Salt
3 ss extra virgin kokosolje
3 skjeer organisk Brun ris malt sirup
1 medium banan, mashed
15-20 rå mandler
50-100 gram mørk sjokolade (min. 70% kakao)

Fremgangsmåte:
1. Bland alt i en foodprocessor, bortsett fra de rå mandler og mørk sjokolade.
2. Skjær de rå mandler og mørk sjokolade i chunky biter. Sett dem i foodprocessor, og bland i et par sekunder.
3. Bruk to teskjeer og gjøre ca. 16 runde kuler på stekeplate. Trykk dem forsiktig ned med en hånd inntil rund og flat, ca. 0,5 cm high.Bake for ca. 15-17 minutter ved 200 grader celsius.
4. Kjøl deg ned på en rist for ca. 20 minutter. Lykke til!

Oppsummering
recipe image
Oppskrift Navn
Sunn sjokolade chip mandel cookies
Publisert På
Forberedelse Tid
Tid
Total tid
Gjennomsnittlig rangering
41star1star1star1stargray Basert på 4 Gjennomgang(s)
Share Button

5 Responses to Sunn sjokolade chip mandel cookies

  1. Lotta Lagerlof sier:

    Ser utrolig bra ut

  2. Veronika sier:

    Smelter du kokosoljen først?

    • thatcakechick sier:

      Hei Veronika! Og, jeg smelter kokosoljen på svært lav varme først. Lykke til og god påske!

      Mvh,

      Maria

  3. Stacey sier:

    Hei der. Er det en erstatning for psyllium husk og ris sirup som du kan anbefale, som jeg ikke har disse!?

    Tusen takk!

    • thatcakechick sier:

      Hei Stacey! Takk for din kommentar! Ja, Det er! Erstatte brun ris sirup kan du bruke honning eller Agave sirup. I stedet for psyllium husk du kan Tilsett samme mengde kokos mel, mandel mel eller Chia frø. Bare sørg for å ikke legge all væske på en gang, Siden du må sjekke konsistensen. Lykke til! Skål, Maria

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *