Sunn vaffel oppskrift

Endelig mai måned: Vår, Søn og VAFLER. Dette året; sunne vafler! Ja, du hørte meg. Her er mine versjon av en klassisk, lys og sunne vaffel oppskrift.

healthy waffle recipe

Vafler er den mest populære kaken i Norge, og når du besøker en norsk familie kan du nesten være sikker på at de vil servere varme vafler med syltetøy. Jeg elsker vafler, de er så søte, vennlige og myke. Og så allsidig; nydelig med både søtt og salt tilbehør.

healthy waffle recipe gluten free

For å være klar til 200-årsjubileum for feiringen av den Norske grunnlovs dagen 17. mai, Jeg har gjort noen vaffel eksperimentere for å gjøre min versjon og oppskrift på det perfekte sunne vaffel. Dette er uten tvil min favoritt sunne vaffel oppskrift, og tro meg; det blir super lett og luftig.

Sunne vafler- gluten- fri

Disse sunne vafler er super sunt, korn-fri, glutenfri, lav- karbo, høy protein- og høy- fiber. Din kropp og hjerte vil elske disse sunne vafler, og dine venner ville ikke gjette at de er på den sunne siden.

Ingredienser (3 sunne vafler):

30 gram mandelmel

20 gram kokos mel

2 mellom eggehviter

2 medium egg

2 teaspoons psyllium husk/ fiber husk (fiber supplement)

1,5 desiliter vann

0,5 dl valgfri melk

½ ts malt kardemomme

1/4 ts vaniljeekstrakt

1 ts bakepulver

(3 teskjeer eller 15 gram Stevia)

Fremgangsmåte:

  1. Visp egg og eggehviter til en lys og luftig tekstur.
  2. Tilsett resten av ingrediensene, første de våte ingrediensene og deretter de tørre ingrediensene. Bland forsiktig med en visp til blandet. La hvile i 5 minutter.
  3. Hell litt røre i vaffeljernet, bruke en spiseskje og bland det ut, da røren er tykk. Stek den gyllen, og la den hvile på rist.

Ernæringsmessige fakta: 129 kcal- 14 gram protein- 1 g netto karbohydrater- 4 gram kostfiber.

Tips: Serve sunne vafler med gresk yoghurt, kesam og sunt, fersk syltetøy eller bær. Jeg også elsker dem med syltetøy og peanøttsmør. Den jeg bruker for øyeblikket er pulverisert og sunnere PB2.

Ha en fantastisk uke, og husk å holde deg oppdatert på That Cake Chick på instagram @ thatcakechick!

Oppsummering
recipe image
Oppskrift Navn
Sunn vaffel oppskrift- mager, luftig og fett-fri
Publisert På
Forberedelse Tid
Tid
Total tid
Share Button

6 Responses to Sunn vaffel oppskrift- mager, luftig og fett-fri

  1. […] Sunn vaffel oppskrift- mager, luftig og fett-fri […]

  2. Camilla sier:

    Jeg laget disse, og jeg elsket dem! Smakte akkurat som vanlige vafler, except these were way more filling 🙂 I did however have problems with the waffles sticking to the waffle iron, hvordan kan jeg unngå dette? Elsker bloggen din btw!

    • thatcakechick sier:

      Hei Camilla! Takk for din kommentar! Så glad for å høre at du elsker dem (og bloggen min:)! Jeg er også avhengige av dem. For å hindre at de stikker til vaffeljern du kan ha litt kokosolje i jern før du helle røren i. Hvis du ikke har som du også kan bruke noen form for olje, som kan ta varmen, for eksempel druekjerneolje (druekjerne olje). En liten bit av smør er også ok å bruke, hvis du ikke har noen av de ovennevnte. Lykke til! Skål, Maria

      • Camilla sier:

        Thanks, Jeg skal prøve det! Tror du det ville være mulig å gjøre dette med protein pulver til en ekstra boost? Hva bør jeg erstatte det for i så fall? (Beklager hvis jeg spør for mye haha) 🙂

        • thatcakechick sier:

          Ja, den er. Jeg har en oppskrift som kommer opp med protein pannekaker, som enkelt kan gjøres så vafler. Men i dette tilfellet kan du erstatte for eksempel kokos mel for nøytral protein pulver (ex. soya protein, erteprotein). Bare sørg for å ikke legge all væske på en gang, men se hvor mye du trenger. Jeg tror det ville være mulig å erstatte et scoop av protein pulver med deler av mandelmel. Jeg har ikke prøvd dette ennå skjønt. Lykke til, og takk for å spørre! 🙂

  3. Chris-Kay sier:

    Hei,

    Jeg liker at oppskriftene er så lett å følge og jeg begynner på en ny reise. Jeg er allergisk mot hvete og belgfrukter. Er det en foretrukket mel som du vil anbefale i stedet for mandelmel?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *