protein cinnamon swirl muffins

Som du kanskje har lagt merke til nå er jeg en stor fan av kanel. Jeg bruker det over min havregrøt eller over min gresk yoghurt i morgen. Jeg gjorde disse protein kanel virvel muffins en solrik dag etter treningen min. Oppskriften er inspirert av kanelbolle muffins på Comfybelly. De er super fuktig, yummy og støttet med protein og fiber. Gå bananas!

protein cinnamon swirl muffins

Protein- kanelsnurr muffins

For søtstoffer kan du bruke agave sirup, honning eller lønnesirup. Jeg har gjort disse meieri- og gluten- fri. Hvis du kan spise melk eller laktose; gjerne bruke normal melk!

Ingredienser:

3 dl soyamelk / laktosefri melk

3 mellomstore egg

0.5 dl Agave sirup

0.5 dl laktosefri / soya kremfløte

1 klype salt

145 gram forvellet mandel mel

35 gram soyamel (eller rismel om du kan ta karbohydrater)

0.5 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1 ts malt kanel

Fyll:

4 spiseskjeer agave sirup

2 ss smeltet kokosolje eller smør

1 spiseskje jordet kanel

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader celsius. Bland de tørre ingrediensene. Visp egg til en lys gul farge, legge agave sirup og melk. Bland de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene. Bland røren, slik at alle klumper forsvinner. La røren hvile et par minutter.
  2. For fyllet: Smelt kokos olje / smør og agave sirup toghter, tilsett kanel.
  3. Fyll ca 12 muffins former med røren. Lag et hull med enden av en skje, og legge til noen av fyllet. Bland røren omhyggelig med enden av en skje, slik at fyllingen spres litt.
  4. Sett muffins i forvarmet ovn, og sette dem i midten av ovnen. Stek i 20-25 mins. Bruk en tannpirker for å sjekke om du får noen batter på pinne eller ta en muffin ut og sjekke det hvis du ikke er sikker, før du tar dem ut. Kjøl deg ned litt.
  5. Bland konditorer sukker og noen dråper vann til en fin konsistens. På de spiser du nå, legge til noen glass på toppen. Hvis du vil ha dem mindre søt, og mer uformell du kan gå med dem nakne. Jeg definitivt anbefale glass, og jeg foretrekker serverer det på siden (som i bildet på toppen)! Muffins er godt å fryse, og lett varmes opp igjen i ovnen eller mikrobølgeovn.

 

Skyld- frie fakta: Protein cinnamon swirl muffins

  • Den supermat faktum om kanel er at det bidrar til å stabilisere bloodsugarlevel, og kjemper dermed craving som oppturer og nedturer i bloodsugarlevel kan gi. I tillegg er det fylt med antioksidanter som bekjemper frie radikaler.
  • Hver muffins inneholder 9 gram protein.
  • Den høye protein og fiber innhold i muffins gjør disse en perfekt snack, behandle eller som frokost.
Share Button

2 Responses to Protein- kanelsnurr muffins

  1. Lotta Lagerlof sier:

    Lyst til å prøve å gjøre dem. De ser så goda ut:)

  2. Matilde sier:

    De er deilig! Jeg spiser dem som frokost, og det er den beste måten å starte på morgenen. Bare to spørsmål: hvor mange gram er en muffin? Og hvor mange kalorier har det? Thanks!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Du kan bruke disse HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>