soft chocolate chip cookies 3

Jeg har alltid elsket havregryn. Som barn spiste jeg det til frokost med melk, kanel og sukker, eller som grøt. På kalde vinterdager ingenting er bedre enn en bolle med varm havregrøt, med masse kanel og honning på toppen. Denne sunn sjokoladekjeks oppskrift inneholde havregryn, mandel og kokos. De er støttet med fiber og protein og gjøre det perfekte morgen-, mid-dag-, kveld- eller etter en treningsøkt- snack. Sjekk ut skyldfølelse-fri fakta nederst, å bli kjent med dem bedre. Viktigst av alt de er laget i et kyss, alle- naturlig, på den myke siden, og de er super yummy!

soft chocolate chip cookies 2

Sunne chocolate chip cookies (myk)

Hvis du ikke er følsom for gluten eller hvete kan du endre mel til hvetemel og bruke vanlig havregryn, men da vil du trenger for å bake sunne chocolate chip cookies litt kortere; ca 13-15 Min og ikke tilsett melken. Du kan også endre smør for samme mengde kokos olje hvis du foretrekker at. Den Acasia honning har en mild smak, men hvis du foretrekker en sterkere honning smak, kan du bruke mørkere typer honning. Hvis du ikke er en chocoholic som meg (!), du kan bruke rosiner, tørkede tranebær eller nøtter i stedet. Glad baking!

Ingredienser:soft choc chip cookies

30 g kokos mel

90 g mandelmel

150 g havregryn, glutenfri

1 dl melk (lactose-free/soy melk / reg)

125 g smør

150 g Acasia honning

1/4 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 klype salt

1 egg

75 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader celsius. Linje to bakervarer ark med pergament papir.
  2. Smelt smøret på svak varme, fjern fra varmen når smeltet.
  3. Skjær sjokolade / rosiner / nøtter i chunky biter.
  4. Tilsett honning og melk i smør. Legg mandel og kokos mel og havregryn, og resten av de tørre ingrediensene. Bland egg i en kopp, og legge den til blandingen.
  5. La røren hvile, slik at fibrene i den kokosnøtt mel vil absorbere det. Smak røren, for en kvalitetskontroll. Hvis du vil ha det mer søtt legge mer honning.
  6. Bruk to spiseskjeer til å øse deigen å gjøre 20-25 kuler, og legg dem på bakeplate, med en viss avstand mellom dem. Trykk dem forsiktig ned med skjeen.
  7. Stekes i ovnen på 175 grader celsius i 20-25 min, ett ark om gangen. Cookies bør være gylden brun i kantene når ferdig.
  8. La cookies hvile i ca 10 minutter på arkene, deretter forsiktig overføre dem til en wire rack avkjøles helt.

Disse sunn sjokolade chip cookies kan lagres i en lufttett beholder inntil 3-4 dager. De er også praktisk å fryse, og de sier ikke nei til varmes opp i mikrobølgeovnen på en kald vinter morgen, med et glass melk.

Skyld- gratis sunne cookie faktaSoft chocolate chip cookies

  • Kokos mel gir informasjonskapslene et høyt fiberinnhold. Omtrent 2.5 gram fiber per sunt sjokoladekjeks (hvis du gjør 24)
  • Kokos- mandel mel blanding øker proteininnholdet, og de sunne chocolate chip cookies har 3 gram protein per cookie (hvis du gjør 24).
  • Havregryn er støttet med sunne fordeler; den er full av løselig fiber og vitaminer, som senker det dårlige kolesterolet, det styrker immunforsvaret og beskytter hjertet.

Ernæringsmessige fakta (per cookie når du gjør 24): Kcal 81 – protein 3,3 g- fett 2,6 g- karbohydrater 10,6 g

Share Button

3 Responses to Sunne chocolate chip cookies

  1. Mars sier:

    Er det noe som kan fungere som et supplement for almondflour? Jeg en allergisk mot mandler :/

    • thatcakechick sier:

      Hei Marte! Takk for din kommentar. Ok, det avhenger av hva oppskriften du gjør? Kokos mel (høy, fiber, low carb, glutenfri) og havregryn mel (glutenfri, sunne fibre og næringsrik) er andre gode erstatninger. Kokos mel vil trenge litt ekstra binding hvis du erstatte det (for eksempel litt væske og 1-2 flere egg), men hvis du erstatte direkte antar jeg havregryn mel er din beste sjanse, som det ikke trenger noen ekstra væske. Men igjen, det avhenger av hva oppskriften du planlegger å gjøre. Håper det hjalp! Maria

    • thatcakechick sier:

      Når det kommer til denne oppskriften ovenfor, Sunne chocolate chip cookies , ditt beste erstatning ville definitivt være havregryn mel, og du kan erstatte den direkte. Den ernæringsmessige fakta vil endre skjønt, men jeg er sikker på at informasjonskapslene vil slå ut Super og de vil fortsatt være sunn! Glad baking! Maria

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *