Disse myke kokos saltet karameller med en sunn vri er definitivt verdt et forsøk, i hvert fall hvis du elsker myk, chewy karameller og kokos så mye som meg! Som et pluss kan du tjene disse til alle dine venner, som de er meieri-fri, glutenfri og selv veganer.

soft salted coconut caramels

Noe jeg elsker eksotiske frukter. Kokosnøtt, banan, kiwi, pineaple, pomengranate- hva som helst! Det hele går ned. Kanskje det er min jamaicansk blanding, eller min konstant søken etter sol og farger i min hverdag som trekker meg til dem. Men, min kjærlighet for eksotiske frukter er svært godt innarbeidet i disse utrolig myke karameller.

Noen sier det er vanskelig å gjøre konfekter. Jeg sier det ikke er at hard. Stol på meg! Minst etter at du har prøvd disse myke kokos karameller. Men du kan ikke forlate gryte når du gjør myk saltet kokos karameller ..!

Soft coconut salted caramels

Ingredienser:

1 tinn nedkjølt kokosmelk, full fett eller 17% (400 ml)

100 gram kokos sukker

50 gram akasie honning

1 ts salt

3 ss kokos chips

Fremgangsmåte:

  1. Bruk bare den harde delen av nedkjølt kokosmelk for å gjøre myke kokos saltet karameller, og hell den i en gryte. Heat på lav varme, og tilsett resten av ingrediensene (bortsett fra kokos chips).
  2. Putre på svak varme, og røre occasionaly. Bruk en sukker termometer, inntil graden 120 grader celcius, eller til karamell blir til en myk ball hvis du legger noe av det til et kaldt glass vann.
  3. Hell karamell inn e brød, duskregn enn kokos chips og avkjøl til den er klar. Del den i firkanter med en sharo kniv, og holde det nedkjølt i en luft-thight boks.

Nyt din myke kokos saltet karameller med en gang, eller lagre dem for senere!

Psst! har du prøvd ut saltet karamell saus med kokos?! Det er utrolig på iskrem!

 

 

Share Button

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Du kan bruke disse HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>