Dessa mjuka kokosnöt saltade karameller med en hälsosam twist är definitivt värt ett försök, åtminstone om du älskar mjuk, sega karameller och kokos så mycket som mig! Som ett plus du kan tjäna dessa till alla dina vänner, eftersom de är mejeri-fri, glutenfri och till och med vegan.

soft salted coconut caramels

På något sätt jag älskar exotiska frukter. Kokos, banan, kiwi, pineaple, pomengranate- you name it! Det hela går ner. Kanske är det min jamaicanska mix, eller min ständiga strävan efter sol och färger i min vardag som drar mig till dem. Emellertid, min kärlek för exotiska frukter är mycket väl införlivas dessa otroligt mjuka karameller.

Vissa säger att det är svårt att göra godis. Jag säger att det är inte att hård. Lita på mig! Åtminstone när du har provat dessa mjuka coconut karameller. Men du kan inte lämna grytan när du gör mjuk saltade kokos karameller ..!

Mjuka kokosnöt saltade karameller

Ingredienser:

1 tenn kyld kokosmjölk, helfet eller 17% (400 ml)

100 gram kokos socker

50 gram akaciahonung

1 tesked salt

3 matskedar kokoschips

Metod:

  1. Använder endast den hårda delen av den kylda kokosmjölk för att göra mjuka kokosnöt saltade karameller, och häll det i en gryta. Värm på låg värme, och tillsätt resten av ingredienserna (utom kokos chips).
  2. Sjuda på låg värme, och rör om occasionaly. Använd en socker termometer, tills graden 120 grader Celsius, eller tills karamell förvandlas till en mjuk boll om du lägger till en del av det till ett kallt glas vatten.
  3. Häll karamell i e bröd tenn, duggregn över kokos chips och kylskåp tills redo. Dela upp den i fyrkanter med en Sharo kniv, och hålla den kyld i ett luft thight box.

Njut av din mjuka kokosnöt saltade karameller på en gång, eller spara dem för senare!

Psst! har du provat ut saltade Karamellsås med kokos?! Det är fantastiskt på glass!

 

 

Share Button

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är märkta *