afternoon tea

Jeg har reist så mye i det siste, så det er derfor jeg har vært borte fra en stund. Now I am back, mat- historier fra reiser jeg har gjort vil komme snart. Min første stopp var London hvor jeg blant annet hadde high tea på The Palm Court på The Park Lane Hotel (avbildet ovenfor). Etter dette er det på tide å avsløre min hemmelighet og etter min mening perfekt scone oppskrift. Jeg har allerede fortalt deg hvordan å lage den perfekte scones.

perfect scone

For meg en scones bør være gylne på utsiden, enkelt å bryte i stykker og super- myk på innsiden.

Når stekingen scones Jeg bare elsker at de er så raske til å gjøre (og selvfølgelig så godt å spise ..). De går godt sammen med salt og søtt. Men på den tradisjonelle scone du har levret krem ​​og syltetøy. Sitron ostemasse er også yummy på scone. Denne oppskriften har både sukker og hvetemel, og er inspirert av den scone oppskrift i boken “Baking med barn” (!) av Linda Collister. Men jeg vil eksperimentere for å finne det perfekte scones uten sukker og hvete snart.

Den perfekte scones oppskrift

Disse oppskrift av disse scones inneholder hvetemel. Det er fordi å gjøre det perfekte scones man må ha mel med lavt proteininnhold. Hvis du er laktose intolerant scones vil også være perfekt med en annen laktose- gratis melk alternativ. Også jeg liker min scones trekant, fordi jeg har ennå ikke funnet en skarp nok runde cutter ennå. Men hvis du har det, de kommer også ut god runde, men det må være skarpe!

Ingredienser:

250 gram hvetemel / Tipo OO mel / all hvetemel

50 gram uraffinert sukker ex. Muscovadosugar / honning / agave sirup

4 ts bakepulver

1/2 teaspoon bicarbonat

1 klype salt

50 gram kaldt smør

1 mellomstore egg

1 dl kald melk (soya / laktosefri)

1 spiseskje lemonjuice

(1 egg for glasur)

Fremgangsmåte:

  1. Alle ingrediensene skal være kaldt. Melk og smør kan settes i fryseren i ca. 10 minutter før start. Bollen du bruker er også best å bruke kaldt. Flere detaljer om dette og mer scone hemmeligheter på Hvordan lage de perfekte scones. Forvarm ovnen til 220 grader celsius.
  2. Sile de tørre ingrediensene inn i den kalde bollen. Skjær kaldt smør i biter og bland det inn i de tørre ingrediensene. Bruk hendene, og bland det godt.
  3. Den inneholder 1 egg skal måle ca. 1.5 dl togheter med melk. Bland egg og melk. Legg det til smør og mel blanding og bland lett. Tilsett sitronsaft. Jobb raskt og lett slik at deigen ikke får sjansen til å komme å varme. Ikke kna deigen mye, jo mindre jo bedre.
  4. Ta ut deigen, og rull den. Brett den dobbelt, før danne et flatt rektangel av deigen på benken. Det bør ikke være omtrent 2.5 cm høy, ikke noe lavere. Del deigen med en super-skarp kniv, ved å trykke ned kniven inn 4 nye rektangler / kvadranter og så igjen dele rektanglene i trekanter ved å dele dem i to. Alle togheter dette bør gjøre omtrent 8 scones.
  5. Glasur scones med en blandet egg på toppen. Men pass på å ikke berøre kantene på scones.
  6. Plasser scones på en stekeplate og stek dem på rist litt over midten for ca. 8-10 min er 220 grader celsius, de bør være gylden ved kantene når klar. Se scones nøye og ta dem ut umiddelbart når kantene slår golden. Kjøle dem ned på en rist, og spise dem friske av seg selv eller med syltetøy, levret krem, smør eller sitron ostemasse. YUM!

the perfect scones recipe

De er best frisk, men er også super etter oppvarming når de er frosne. Varm dem 10-15 i ovnen når du vil ha en eller to igjen.

Share Button

3 Responses to Den perfekte scones oppskrift

  1. […] Den perfekte scones oppskrift […]

  2. […] Den perfekte scones oppskrift […]

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Du kan bruke disse HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>